簡単デミグラふわ卵オムライス
まきさまさま
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマンはザク切り、肉類は食べやすい大きさに切る。卵はほぐして分量外の塩少々と牛乳を加えてよく混ぜる。
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2
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フライパンを熱し、サラダ油少々、トマトケチャップ，肉，玉ねぎを加えてグツグツ炒める。
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3
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香ばしい匂いがしたらごはん投入。ケチャップの色がごはんに満遍なく行き渡るよう、混ぜ、炒める。そしてささっとお皿に盛る。
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4
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フライパンをさっと洗い、バターを強火で熱し、ジュワジュワ泡だったら、一気に卵を流し入れる。速攻で菜箸でかき混ぜる。
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5
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まだまだ卵は液体が多いかな、というタイミングで火からおろして余熱の周り具合を見ながらごはんの上に乗せる。
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6
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ビーフシチューをトッピングし、お好みでケチャップをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
ケチャップをグツグツさせると味が深まると思います。
卵は一瞬で完成。
気弱にならず、強気、強火でいきましょう。
卵は一瞬で完成。
気弱にならず、強気、強火でいきましょう。
このレシピの生い立ち
一気に強気で作ったら、弱気で作るより美味しくできたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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