鶏胸肉の南蛮漬け

鶏胸肉の南蛮漬け

Description

野菜たっぷりの南蛮漬け。

材料

鶏胸肉
1切れ
玉ねぎ
小1/2
人参
1/2
ピーマン
2個
*酒
大さじ1/2
*醤油
大さじ1/2
*塩
小さじ1/2
200ml
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆酢
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は全て千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    鶏胸肉に*の下味をつけて30分くらいおいておく。

  3. 3

    写真

    ☆のつけダレの材料と野菜を鍋に入れて少し沸騰するくらいに火を入れる。

  4. 4

    写真

    タッパーやバットにうつして冷ましておく。

  5. 5

    写真

    下味をつけた鶏胸肉に片栗粉と小麦粉をまぶす。

  6. 6

    写真

    180度くらいに熱した油で揚げていく。

  7. 7

    写真

    中まで火が通ってきつね色になったら油を切りタッパーに漬け込む。
    野菜が上になるように混ぜてタレにしっかり漬ける。

  8. 8

    冷めたら冷蔵庫で半日以上漬け込んだら完成。

コツ・ポイント

鶏胸肉じゃなくてモモ肉、ささみでも!!

このレシピの生い立ち

鶏胸肉が冷蔵庫にあったので南蛮漬けに。
レシピID : 5480378 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

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