野菜たっぷりパエリア♪

野菜たっぷりパエリア♪
フライパンで出来ます♪♪
簡単!
赤パプリカとかあったらぜひ入れてください♪
もちろんイカとかエビとかあったらそれもぜひ☆

材料

2合
玉ねぎ
1個
適量
ブロッコリー
1/3株
さやいんげん
6本
ピーマン
大1個
プチトマト
8個
鶏もも肉
100g
ウィンナー
2本
たらの切り身
2切れ
★あさり
150g
100cc
☆水
300cc
20g
小さじ2/3
こしょう
少々
サラダ油
適量

1

米はといで、ザルにあげておきます。

2

玉ねぎ、にんにくはみじん切りに。

3

ブロッコリーは一口大に小分けし、さやいんげんは半分に切り、ピーマンは縦8等分に切ります。

4

鶏もも肉は一口大に切り、ウィンナーは輪切りにします。

5

★をフライパンで強火で熱し、蓋をして5分程煮て酒蒸しにします。

6

☆を鍋で煮立てます。

7

フライパンにサラダ油を熱し、たらを皮目から入れパリっと焼きます。両面焼いたら取り出し、一口大に切っておきます。

8

フライパンに油を熱し、②を炒めます。たまねぎが透き通ってきたら、④を加えて炒め、更に①も加え炒めます。

9

米が透き通ってきたら、⑤の蒸し汁と⑥(合わせて400ccになるように。)を加えこしょうで味をととのえ、全体をまんべんなく混ぜて米を平にならしてその上に、
野菜・⑤のあさり・⑦をバランスよく並べます。

10

強火で沸騰したら蓋をし、弱火にして30分程煮ます。最後5分くらい蒸らすといいです。

コツ・ポイント

⑩でピッチリ蓋を閉める事!!
ぴったりした蓋がなければ、アルミホイルでピッチリ包んで代用できます。

このレシピの生い立ち

魚介類がなかったのですがパエリアが作りたくて、あるものと野菜で作ってみました♪
レシピID : 548063 公開日 : 08/04/10 更新日 : 14/01/14

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