■簡単♪新にんじんときゅうりのサラダ

■簡単♪新にんじんときゅうりのサラダ
お肉や魚の付け合せにも、ワインのお供にも♪

材料

にんじん
1本
きゅうり
1本
(にんじん・きゅうりの塩もみ分として、塩)
少々
粒マスタード
大さじ1
大さじ1

1

写真

にんじんは皮をむく。きゅうり、にんじんをピーラー(皮むき)で薄くスライスしていく。
 
★写真は私が使っているものです。頑丈で壊れません。スイスのお土産★

2

1でスライスした野菜に、塩を少々いれて、少しおいておく。

★余分な水分をここで出しておくとあとで水っぽくならない★

3

ボウルに粒マスタード・クレイジーソルト(塩と胡椒少々でもOK)をいれ、なじんだらオリーブオイルを入れてドレッシングを作る。

4

写真

2の野菜を軽くしぼって、3のドレッシングであえて出来上がり♪

★お好みで、熱湯をかけたレーズンなど加えても美味しいです★

コツ・ポイント

野菜の水分を塩もみで出しておくと、あとでべちゃっとしません。

このレシピの生い立ち

この冬、生でにんじんを食べることにはまってしまったので。甘くっておいしい!
レシピID : 548082 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

11/10/18

写真

水気を切りすぎてこんな仕上がりに・・。でも美味しかったです☆

ruipan

初めまして❤下の水菜もいいですね✿とっても美味しそう、有難う

11/08/30

写真

マスタードがアクセントになってとっても美味♪彩りも綺麗でいいね☆

さとみわ

真っ白いお皿に色鮮やかな野菜が映える〰♬素敵れぽ嬉し有難う✿

11/08/29

写真

ピ~ラ~見つからず汗野菜が瑞々しくシンプルが故に素材の甘さ堪能♥

kazz72

え、手切り?!お洒落なデリの一品みたい〰❤素敵れぽに大感激♬

11/04/11

写真

オリーブ油×粒マスタード合うすごくいい香り♪野菜の食感も大堪能☆

cafe0305

祝❤結婚記念日♬素敵れぽ&コメに大感激、人参シャキ➁美味しそ