レバしゃきレンコン♪

レバしゃきレンコン♪
やわらかレバーとシャキシャキレンコン。

材料

豚レバー
にんにくの芽
レンコン
ねぎの白いことろ
15センチくらい
半かけ
醤油・酒・みりん
適量
小さじ1くらい
 

1

豚レバーは食べやすい大きさにきります。薄いと焼いたときに固くなってしまうので、かなり厚めでいいです

2

沸騰直前のお湯で1をさっと周りが白くなる程度ゆでます

3

みじん切りのしょうがと薄切りのねぎを油で炒め香りがでたら2をいれ、下湯でしたレンコン、にんにくの芽も投入。調味料を入れてごま油で完成♪

コツ・ポイント

豚レバーは炒めすぎないこと!固くなっちゃいます

このレシピの生い立ち

急にレバーが食べたくなって。。
レシピID : 548102 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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