りんごと紅茶のケーキ

りんごと紅茶のケーキ
炊飯器でケーキ作り
おやつやティータイムに♪
薄力粉の分量を一部おからパウダーに変えてダイエットにも!

材料 (2~3人分(3合炊き炊飯))

りんごのコンポート
りんご
1個
有塩バター
大さじ1
砂糖
大さじ3
生地
薄力粉
80g
2個
砂糖
60g
紅茶の茶葉
1パック
お湯
100cc
ヨーグルト
大さじ2
バター(無塩でも有塩でも可)
炊飯釜に塗る用

作り方

1

りんごのコンポートを作ります
りんごの1/3は薄切り、残りは角切りにする

2

耐熱容器にりんご、砂糖、バターを入れて電子レンジ(600w)で3分加熱する
柔らかくなっていなければ追加でもう1分!

3

りんごが柔らかくなっていたら粗熱をとる。
キッチンペーパーで水気を取っておく

4

紅茶を作ります。
お湯100ccに茶葉を入れて、
色が出たら取り出して冷ます

5

炊飯釜にバターを塗り、
薄切りのりんごを底に並べる

6

写真

メレンゲを作ります。
ボウルに卵白を入れて角が立つまで泡立てる。
ここで頑張ると完成時の膨らみが良くなります〜

7

別のボウルに卵黄、砂糖、薄力粉、紅茶、茶葉、角切りのりんごを入れて混ぜる

8

7.に6.で作ったメレンゲの1/3を入れて混ぜる

9

残りのメレンゲを入れたら、
切るようにさっくりと混ぜる
メレンゲの泡を潰さないように気を付けて!

10

釜に生地を流し入れたら、
少し上から釜を落として空気を抜く

11

通常炊飯する
箸を刺したときに生地が付いてなければ完成
火が通っていなければもう一度炊飯してください

12

写真

生地を取り出すときは、皿を被せてから釜ごとひっくり返せばポンっと出てきます〜!

コツ・ポイント

砂糖はどんな種類でもOK
ヨーグルトは加糖・無糖どちらでも
無糖の場合は砂糖を少し足すと良いと思います

私は2回炊飯してます
炊飯器によって異なるので注意

コンポートの水気を取っておくと、生地がベチャベチャしないのでオススメ

このレシピの生い立ち

お腹がすいたので。オーブン無しで作りたくて。
一人で完食しました。太ります。
レシピID : 5481099 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

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