アボカドと温泉卵のわさびマヨネーズサラダ

アボカドと温泉卵のわさびマヨネーズサラダ

Description

アボカドを薄くスライスして花のように丸めて温泉卵を添え、わさびとマヨネーズ、醤油のドレッシングをかけました。

材料 (1人分)

アボカド
半分
小さじ1
ブロッコリー
70g
茹で用 塩
小さじ1
1個
ドレッシング
マヨネーズ
大さじ1
わさび
チューブ3センチ
醤油
大さじ1

作り方

1

写真

アボカドは半分に切り、3ミリ〜5ミリにスライスする。

2

写真

少しずつずらす。

3

写真

ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でする。

4

写真

卵は温泉卵にする。( レシピID 5300529 今回は、30分放置しました)

5

写真

アボカドをずらしながら、円形にして、レモン汁をかける。倒れてこないようにブロッコリーで支える。中央に温泉卵をのせる。

6

写真

わさびとマヨネーズ、醤油を合わせる。

7

写真

全体にドレッシングをかける。

8

写真

和えたらこんな感じです。

コツ・ポイント

アボカドは色が変わりやすいので、食べるまでに時間がある場合はレモン汁をかけます。小さめのボール型の器なら、ブロッコリーで支えなくても倒れませんね。

このレシピの生い立ち

温泉卵が食べたくて作ったついでに!
レシピID : 5481204 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」