ぎゅうぎゅう焼き風オムライスの画像

Description

鶏肉や野菜がたっぷり!パーティにもおすすめな、オーブンで作るぎゅうぎゅう焼き風オムライスです。

材料 (2人分)

具材
鶏モモ肉
1枚
ブロッコリー
1本
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
エリンギ
1本
塩コショウ
少々
ケチャップライス
ご飯
2杯
カゴメトマトケチャップ
大さじ2
スクランブルエッグ
溶き卵
3個分
牛乳
大さじ3
味付け用
大さじ1~2
少々

作り方

  1. 1

    具材はすべて一口大に切ります。
    鶏モモ肉はビニール袋に入れて塩コショウ。揉みこんで下味をつけておきます。

  2. 2

    写真

    ブロッコリー・にんじん・玉ねぎは、電子レンジで串がスッと通るまで加熱します。

  3. 3

    写真

    ご飯とケチャップを混ぜ、ケチャップライスを作ったら、耐熱皿に広げます。(写真は五穀米を使用)

  4. 4

    写真

    ケチャップライスの上に具材を敷き詰め、味付け用のオリーブオイルと塩をかけます。

  5. 5

    写真

    オーブンの160℃で30分。さらに180℃で10分焼きます。

  6. 6

    焼いている間に、フライパンにオリーブオイルをしき、スクランブルエッグを作ります。

  7. 7

    写真

    スクランブルエッグを具材の上に乗せて、お好みでケチャップをかけたら、完成!

コツ・ポイント

ケチャップライスに、具材のうまみが染み込みます!
パプリカ等を入れても◎
お好みで、ケチャップライスにフライドガーリックを追加しても美味しいです!

このレシピの生い立ち

みんなでシェアできるような、野菜たっぷりのオムライスを作りたいな、と思い考えました。
レシピID : 5481269 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート