脱レトルト★チンジャオロース★簡単本格♪
フクシマさん
作り方
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1
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肉を細切りにして★の材料を加えもんでおく。※水を入れるととてもお肉が柔らかくなります♪
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2
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白ﾈｷﾞ、生姜をみじん切りにする。（ニンニクも同量入れても美味しいです）
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3
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ピーマン、たけのこも細く切ります。
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4
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●の調味料も混ぜておく。片栗粉も一緒に混ぜてOKです。
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5
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フライパンに油を熱してピーマンとたけのこを炒め、皿に取り出しておく。※油通しの代わりデス！（再加熱するので炒めすぎに注意）
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6
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フライパンに油を熱して手順②のﾈｷﾞと生姜（ニンニク）のみじん切りを炒め香りが出たら、手順①の肉を加えくっつかない様に箸で炒める。
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7
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肉に火が通ったら手順⑤の炒めた野菜を加え手順④の合わせ調味料も加え混ぜ合わせ火を通す。
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8
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お皿に盛って完成！！
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コツ・ポイント
ピーマンは火を通し過ぎると色も食感も悪くなるので注意してください。お肉は牛でも豚でもOK！今回は冷凍庫に眠っていた牛こま切れで作りました。
このレシピの生い立ち
市販のレトルトの中華の素がなかったので試行錯誤したら美味しくできました＾＾もうレトルトは使ってません＾＾
フクシマさん
