手抜き野沢菜昆布風(覚書)٩( ᐛ )و

手抜き野沢菜昆布風(覚書)٩( ᐛ )و
姑がこう言うのが好きなんです。
ご飯に乗せるとバクバク行けちゃう!
食べすぎに注意。ψ(`∇´)ψ

材料 (数日分)

市販の野沢菜漬け
1袋
人参(彩り用)
少々
松前漬け用の細切り昆布
一握り程
大匙2
砂糖(甘みが欲しい人のみ)
少々

1

写真

野沢菜の袋を開けて、汁を保存容器へ。
汁の味見をしてみて、調味料は加減をして下さい。
私が買ったのは塩味のみでした。

2

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めんつゆ、酢を大匙1.5ずつ入れて混ぜる。

少し甘みが欲しい方はお砂糖を少々入れてみてね♪
( ^ω^ )

3

野沢菜漬けを細かく刻む。
今回は茎部分を使っています♪

人参は薄く輪切りに切り、それを千切りする。

4

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松前漬け用の昆布一掴み、野沢菜2掴み、人参の千切りを汁に投入して混ぜる。
今回は具が汁にヒタヒタくらいで作ってます。

5

汁は昆布が吸ってしまうので多少多くても大丈夫♪
2日くらいしたら食べ頃です。

6

写真

残った野沢菜は…そのまま漬物として後で頂きます。(^◇^;)

7

写真

今回の野沢菜はこちらを使いました。

コツ・ポイント

汁気が少ないと感じたら、めんつゆ、酢を水で少し薄めた物を追加すると、お好みの粘りで食べられますよ♪
唐辛子を少々入れても美味しいです。
大雑把な分量でゴメンなさぁい!

このレシピの生い立ち

姑が好きなのは良いけど、製品で買うと結構なお値段なんです。
で、作っちゃおうかな?とか思ったり。
(^◇^;)

何度か試してみて、良い感じに出来たら修正してみます〜。
レシピID : 5481300 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/02/06

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