鶏ももとナスのにんにく塩パスタ

鶏ももとナスのにんにく塩パスタ

Description

鶏モモの脂をナスに吸わせてみようと作ったパスタです。

材料 (2人分)

鶏もも
300g
ナス
1本
パスタ
200g(2束)
ケチャップ
大さじ1〜2
醤油
大さじ1〜2
塩胡椒
適量

作り方

1

鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。

2

ナスと鶏ももを食べやすい大きさに切る。切ったナスは水に漬けてアクを抜く。

3

パスタを茹でる。最後に合わせるので2〜3分短めに測る。

4

ニンニクに鶏ももを加えて中火で炒める。塩胡椒をふりかける。

5

写真

肉の色が変わって脂が出てきたらナスを入れて炒める。

6

ケチャップと醤油を入れて混ぜながら火にかける。

7

写真

パスタを入れて混ぜ、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

昆布醤油など出汁の効いた調味料を使うと旨みが増して美味しいと思います。カット済みの鶏モモを買っておくとサッと作れます。

このレシピの生い立ち

ケチャップと醤油が意外と合うのを最近知ったので、ありもので作るパスタでその味付けを試してみました。
レシピID : 5481461 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

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