あったまる〜☆ひえのミネストローネ

あったまる〜☆ひえのミネストローネ
残り野菜をお鍋に重ねて一番上にパラパラひえを振りかけて火にかけるだけ!
体もココロも温まります☆

材料 (3人分)

昆布
3cmぐらい
しめじ
1パック
キャベツ
中玉1/4
セロリ
5cmぐらい
ズッキーニ
5cmぐらい
トマト
1個
たまねぎ
1/2個
人参
3cm
コーン
1/2カップ
ひえ
大さじ2
小さじ1
こしょう
少々
小さじ1
適量

1

野菜を全てさいの目切りにする。

2

材料の上に書いてある物から順に鍋の中に重ねて入れる。

3

水を1カップ入れてフタをして強火にかける。
湯気が出たら、ひたひたまで水を入れて中火にかける。野菜に火が通ったら塩、こしょう、ハーブを入れて味を整え、昆布を鍋から取り出し賽の目に切って鍋に戻してかき混ぜていただく。

コツ・ポイント

具を重ねて入れて穴の空いていないフタをしっかりと閉めて火にかける。
ひえを入れる事によって少しトロミが出て温まります。

このレシピの生い立ち

水の代わりにホールトマトを入れてもいいですが、我が家の子供は苦手なようで食べないのでプチトマトを5個ほど入れました。
冷蔵庫に残ってる野菜を鍋に入れてひえを入れてハーブを入れるだけなので簡単です。キノコ類は何でもあるもので。。。
最初に味を付けないのは離乳食に取り分ける為です。
レシピID : 548152 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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