テキトーにつくれる!大根ミネストローネ

テキトーにつくれる!大根ミネストローネ

Description

難しいことは考えずにテキトーにつくれる
大根のミネストローネ!!
汁物、おかず、リゾット、パスタに!
ダイエットにも!

材料

大根(小〜中)
2本
ミックスビーンズ
1袋(缶)
トマトケチャップ
※後述
300ml
お好みで
少々

作り方

1

大根を1cmの角切りにし
水から沸騰するまで下ゆでをする

2

再度、鍋に大根を並べ
大根がかぶるくらい
トマトケチャップを入れる。

3

水を入れ中火にかける。

4

ふつふつと沸騰してきたら
弱火にしコンソメや塩を加え
味をととのえる。

5

様子をみながら、好みにあわせて
トマトケチャップ、コンソメ、
塩の量を調整する。

※トマトのホール缶や鶏肉も◎

コツ・ポイント

大根は下ゆですることで味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

実家からたくさん大根をもらい
消費できないかと考えました。
ソースとしても活用でき
冷凍保存もできるのでおすすめ!
レシピID : 5481758 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」