酒飲み必見!パクチー山盛りこんがりお焼き

酒飲み必見!パクチー山盛りこんがりお焼き
チヂミみたいなモッチリカリカリおやきを作ってみました(^^*
ちょっとピリあまなタレとパクチーで、お酒もすすんじゃう?!

材料 (一人分)

50g
もやし
1カップくらい
にら
2本(20g)
一つまみ
小1/2
大1
パクチー
お好きなだけ☆
☆酢
大1

1

にらを2~3cmにザクザク切りもやしと一緒にボールに入れ、塩ひとつまみを加えもむ。
この時多少もやしが折れちゃっても全然大丈夫ですd(^▽^*

2

①の野菜もんで軽く水を切り、そこに大和芋とにんにくを摩り下ろして加え、次いで片栗粉も加え、よーく混ぜる。

3

フライパンにごま油を熱し、②のタネを一口大ずつ落とし焼く。焼き目が付いたら裏返し、ギュッと押してできるだけ平たく焼く。仕上げに火を強めて表面にかりっと焼き色が付くのが理想的♪

4

☆のタレの材料を合わせ、焼きあがった生地にパクチーをたっぷり添えて完成☆

コツ・ポイント

焼き目が付いてからフライ返しで押してください。付く前に押しちゃうと、タネがフライ返しにくっついちゃって悲しい思いをしますよ(笑)

このレシピの生い立ち

パクチー星人なので、どうやっておいしくパクチーを食べようか頭をひねって誕生しました♪
レシピID : 548176 公開日 : 08/04/10 更新日 : 14/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」