パンケーキみたいなふわふわオムライス

ご飯は、冷めていれば、レンジでチンして温めておく。

ベーコンは7mm位の
あられ切りにしておく。

フライパンにあられ切りしたベーコンを入れ、火を点けベーコンの油で炒めてます。

良くベーコンと混ぜ合わせ、黒こしょうをふってお皿に盛ります。
＊ベーコンに塩気があるので塩は省きました。

ここからは、卵の方を作っていきます。

卵を卵黄と卵白に分けておきます。

卵白の方には、甘味料を加えてハンブレや、ハンドミキサーで、メレンゲを作っていきます。

7)の中に卵黄を入れて、泡をつぶさない様に混ぜ合わせていきます。

混ぜ合わせた感じがこちらです。

フライパンに、バターを落とし、10)をフライパンに入れて火を入れていきます。

アルミホイルの内側に油を拭いて置いておき、そのアルミホイルを蓋をして焼いていきます。

周りから色が変わってきますが、表面はまだ生の時があるので、更にアルミホイルで蓋をして焼いていきます。

なかなか表面まで火が通らない場合は、魚焼きグリルで1分火を当てましょう。(ちょっとしぼみます)

＊ライスがどうしても冷めてしまうので、焼き上がった卵をのせる前に、レンチンしてくださいね。

＊フライパンが2つある方は、卵を焼いているうちに、ライスを作ると両方温かいです。