半熟ゆで卵

半熟ゆで卵
半熟卵もりっぱなおかず。
とろ~り半熟の黄身はそのまま食べたり、トーストをちぎってつけてたり・・・。朝の忙しい時間でも簡単にできてサラダを添えると栄養満点!!

材料

人数分
粉チーズ
お好みで
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
【その他】
トマトケチャップ
マヨネーズ
醤油
ウスターソース
タバスコ
はちみつ
メープルシロップ

1

鍋に卵とひたひたのお水を入れて中火にかける。

2

沸騰したら3分タイマーで計る。

3

3分経ったら火からはずし冷水で急激に卵を冷やす。
(我が家では氷を入れます。)

4

卵の殻をむいて糸で半分に切りお好みで粉チーズ、塩、ブラックペッパーをかけてお皿に盛りつける。

5

その他の調味料で自分なりの味付けを。メープルシロップやはちみつをかけても意外とおいしいのです。

コツ・ポイント

急激に冷ますことによって白身と殻の間に空気の層ができて殻がむけやすくなります。
包丁で切るよりも糸の方が黄身がムダになりません。

このレシピの生い立ち

何度も作ってみてこの方法が一番おいしくできた!!
レシピID : 548203 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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