酢を使わない★お母さんの鮭チラシ

酢を使わない★お母さんの鮭チラシ
ひな祭りに母がよく作ってくれた鮭チラシ。とは言っても、酢が入っていないのでスシじゃないかな?(笑)     ― ― ― ― ― ― ―ゴージャスバージョンはイクラをトッピングします。    冷えても美味しいのでお弁当にもGOODです♪

材料 (2人分)

2切
シソの葉
4枚くらい
大さじ2くらい
2合
適量
ゴマ
適量
1個
適量

1

ゴハンをフツーに炊飯器で2合炊きます。

2

鮭を焼きます。焼いたらすぐにほぐして。

3

フライパンにちょっと多めの油をしいて、卵を炒ります。

4

炊けたご飯に、鮭・卵・刻んだしょうが・ゴマ・塩を混ぜます。10分くらい蒸らして。

5

食べる直前にシソの葉を刻んだものを混ぜていただきます★

コツ・ポイント

イクラがあるときは、ゴハンをよそったあとに振りかけて♪
ちょっとリッチな親子ゴハンになります。小ネギも振りかけるとよいです。

このレシピの生い立ち

酢飯の嫌いだった子供時代の私に、母が作ってくれたチラシ寿司です。
ショウガが効いていて、お寿司っぽい感じです。
レシピID : 548223 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/11

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