しめじの豚肉巻き・オレンジソース

しめじの豚肉巻き・オレンジソース
甘酸っぱい春の味です。

材料 (4人分)

しめじ
1パック
豚もも・スライス
12枚
塩、こしょう、サラダ油
適宜
オレンジジュース
1/2カップ
1/2カップ
ブランデーorウィスキー
(あれば)少々
バター
1かけ

1

塩、こしょうをした豚肉でしめじを巻きます。(ふわふわしないようにきつめに巻いてください)

2

熱したフライパンで1を焼きます。

3

8分通り火が通ったら、オレンジジュース、ブイヨン、ブランデーを入れて強火で煮絡めます。

4

艶良くテリが付いてきたら、塩、こしょう、薄口しょうゆで味を調え、バターを加えます。

コツ・ポイント

しめじはお肉できつーく巻いてくださいね。フワフワしていると焼いている途中で形が崩れてしまいますよ。

このレシピの生い立ち

飲み残しのオレンジジュースがあったので使ってみました。
レシピID : 548254 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/04

First tsukurepo mark
写真

主人も私も大好きな味!豚肉とジュースもらった時検索してよかった♡

ざりがにサラダ

とても綺麗な盛り付けですね!気に入っていただけて嬉しいです。