簡単!「白だし」で和風ネギ炒飯☆

母の味♪
「白だし」を使って簡単に炒飯ができます♪
写真は後日アップします。
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材料 (2~3人分)

残りご飯
多めの3杯
長ネギ
半分~1本
大さじ1~1.5
醤油
大さじ1
油(ゴマ油でもOK)
適量
塩・胡椒
少々

1

長ネギは小口切りにする。
残りご飯はレンジで温めておく。(冷たくてもOKですが、手順2でご飯を炒める時間が長くなるので…)

2

フライパンに油を入れ、長ネギ・ご飯を投入。
軽く炒めたら、白だし・醤油を入れ炒める。
お好みで塩・胡椒少々。

3

※他に具を入れてももちろんOK♪
母がよく入れるのが「なると」…なるとからいい味が出るんだそうです。
後はたまご・小女子・豚肉・ちくわ・キャベツ…などなどあるものでOK☆

コツ・ポイント

「白だし」が無くても「かつおぶし」でOK!小分けパック(5g)くらいでダシが出ます。
出来上がりしっとり系の炒飯です。
テフロン加工やマーブルコートのフライパンでは炒め油ナシでもいけます!

このレシピの生い立ち

母が残りご飯でよく作っています。私なりに多少アレンジしてレシピアップしてみました♪
レシピID : 548257 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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