ごぼうの簡単食べるベジブロススープ

ごぼうの簡単食べるベジブロススープ
主な素材はごぼうと玉ねぎ+長寿の里の七彩べじぶろすだけ
野菜の栄養たっぷりで食感もある「簡単・食べる」ベジブロススープ

材料 (3人分)

ごぼう
中1本
玉ねぎ
中1/2個
約350cc
七彩べじぶろす(簡単)
大さじ2~3杯
約150cc
パセリ・コショウなど
適量

1

ごぼうと玉ねぎを適当に切って、ミキサーにかける。
(ミキサーが回りやすいように豆乳も適量一緒に入れる)

2

なべに1と残りの豆乳・七彩べじぶろす・水を混ぜて弱火でふつふつするまで温める。(3分くらい)

3

お好みで、パセリ・しそなど緑の葉をのせたり、コショウなどでパンチを効かせる。

コツ・ポイント

ミキサーして温めるだけ!
トータル10分でできちゃう、時短で身体に優しい「簡単」「食べる」ベジブロススープ。食感もしっかりあるので小腹が減った時にうってつけ!
コクが欲しい時は豆乳の代わりに牛乳や、ちょっと生クリームを入れても◎

このレシピの生い立ち

ごぼうスープが飲みたくなって、でも栄養が偏らないように 長寿の里の七彩べじぶろす を使ってみました。夏には冷製スープにしても美味しそう。
ごぼうの代わりにカボチャやにんじんもいいかも…とミキサーしつつ思いました。
レシピID : 5482612 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/07

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