5分でブリの大根おろし和え

5分でブリの大根おろし和え

Description

フライパンで作るブリ照りに、大根おろしをからめてサッパリと。

材料 (2人分)

ぶりの切り身
2切れ
大根おろし
大根中5cm
醤油、みりん
各小さじ1杯
おおさじ1杯

作り方

1

写真

フライパンにオイルを引きブリを入れる。中火で片面を焼いたら、グラニュー糖を半量をまんべんなく振りかける。

2

フライ返しで裏返しグラニュー糖が香ばしくなったら、酒、しょう油、みりんを入れ照りつける。

3

写真

汁がふつふつとしたら、大根おろしを入れ、煮汁とからめて出来上がりです。

4

写真

献立例です。

コツ・ポイント

グラニュー糖で表面に照りつけて、香ばしい色と香りをつけます。

このレシピの生い立ち

こってりとした照り焼きも美味しいのですが、
大根おろしでサッパリとしたいと思い作りました。
早できぶり大根ですね。
レシピID : 5483256 公開日 : 19/02/02 更新日 : 19/02/02

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