豚肉のチンジャオロース

豚肉のチンジャオロース

Description

カラフルな豚肉のチンジャオロースです。
タケノコも入れて食べ応えもあります。

材料 (3人分)

豚肉薄切り
150g
カラーピーマン
3個
長ネギの青い部分
15cm
たけのこ(水煮)
1袋
ブロッコリーの茎
あれば
炒め油
大さじ1杯
小さじ1杯
*砂糖
小さじ2杯
*しょう油
小さじ2杯
*酒
大さじ1杯
*オイスター
大さじ1杯
大さじ1杯
塩コショウ
少々
ポリ袋
1枚
水溶き片栗粉(水大さじ1)
小さじ1杯
酒又は水
50cc

作り方

1

写真

野菜と豚肉を細切りにする。
ポリ袋に豚肉*の調味料、片栗粉を入れよく揉み込む。

2

写真

深めの炒め鍋に油を温め長ネギ、豚肉を炒める。
八部等り火が通ったら、タケノコ、ブロッコリー、ピーマンの順に炒める。

3

水分が出て来なければ、水か酒を50cc位回し入れる
天地をよく返して塩コショウをし味を整える。

4

大さじ1杯の水に、小さじ1杯の片栗粉を溶かす。
3の鍋の中央をあけて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ炒める。

5

片栗粉に火が通り、具にツヤが出たら、鍋はだからごま油を回しかける。
ひと混ぜして出来上がりです。

6

写真

メニュー例です。

コツ・ポイント

豚肉にあらかじめ下味をつけておくと美味しく仕上がります。
野菜の大きさを合わせると見た目のよくなります。
色の濃いものは少し細めにすると出来上がりが揃って見えます。

このレシピの生い立ち

ボリュームがあるけど以外と野菜がたくさんで、
整腸作用のある中華メニューです。
ブロッコリーの芯も入れてみました。
ピーマンは黄色、赤、オレンジなどカラフルにしてみました。
レシピID : 5483281 公開日 : 19/02/02 更新日 : 19/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/04/01

写真

簡単なのに、コクがあって美味しかったです^^

aliceくっく

新年度初日に、 ありがとうございます (^^)

19/03/08

写真

参考にさせて頂きました(*'▽'*)

クックL7YLP2☆

綺麗で、美味しそうです。 ありがとうござした。

19/03/03

写真

美味しくて沢山作ったのにあっという間に食べちゃいました

クックRCHX24☆

ありがとうございます(*^o^*)

19/02/18

写真

鍋のままですみません^^;美味しすぎてもう市販の素買いません!笑

かよちゃん★

ありがとうございます(^^) とても美味しそうですね!