イワシのコチュジャン風味

イワシのコチュジャン風味
鰯をコチュジャン入りのタレで韓国風にしてみました♪

材料

イワシ
一人分2~3匹
◎酒
100cc
50cc
◎醤油
50cc
◎砂糖
大匙1
◎酢
大匙1

1

鰯は手で開いて軽く粉をまぶしておきます。
◎の調味料を合わせておきます。
フライパンにサラダ油大匙1を入れて熱して鰯を皮のほうから入れて両面に焦げ目がついたら◎の調味料を入れて煮詰めたら出来上がりです。

2

3

コツ・ポイント

付け合せは万願寺とうがらしをさっと炒めたものを一緒に煮ています。
茹でたブロッコリーや菜の花を添えても良いとおもいます。

このレシピの生い立ち

コチュジャンの賞味期限が近づいていたので使ってみましたけど美味しかったです♪
レシピID : 548362 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」