冷凍保存☆きのこミックスストック

生椎茸と、マッシュルームは軽く水洗いし、水分をキッチンペーパーで優しく拭き取る

エリンギ、えのき、舞茸、しめじ、は香りが飛んでしまうので洗いません

全てのキノコの石突きや、根を切り落とす

大きめのボウルに、カットしたキノコを入れて両手でザザッと混ぜ合わせる

冷凍保存可能なビニール袋に小分けして入れる、中の空気を抜きながらチャックを閉じる

冷凍庫で保存する。1カ月以内に使用推奨です。使用の際は凍ったまま、調理してください。