厚揚げとひじきの炒め煮

ひじきはボウルに入れてたっぷりの水を注いで１５分位置いて戻し、ザルにあげておく。人参は短冊切り、厚揚げは１cm程の厚さの食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油と人参を入れて強めの中火にかけて油が馴染むまで炒める。

次にひじきを入れて炒め、続けて厚揚げも投入して３分程炒める。

最後に味を見て必要なら味を調える。グリーンピースを加えてざっくり混ぜ、一煮立ちしたら出来上がり。