厚揚げとひじきの炒め煮
Description
いつものひじき煮の具を厚揚げにしたらボリュームUP。鉄分、ミネラルたっぷり摂りましょう♪
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
多めのごま油で具材を炒める事でひじきの海草臭さが消えて美味しく仕上がります。だし汁を濃い目にして醤油の使用を控えめに♪勿論、厚揚げの代わりに油揚げやちくわで作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも作るひじきの炒め煮です。塩分控え目、ご飯が無くともそのままモリモリ食べられるのが好き。ちなみに我が家では砂糖はてんさい糖、ダシは無添加の粉末カツオダシを使用しています。
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