タモさんの鯵マリネ 覚書

タモさんの鯵マリネ 覚書

Description

テレビで観たタモリさんのレシピ。
新鮮あじを見かけると、ついこればかり作ってしまう美味しいレシピです!

材料 (2〜3人分)

鯵の刺身
二人分くらいの量の1パック
または刺身用鯵の三枚おろし
三匹分
大葉
10枚〜15枚
玉ねぎ
中くらいの大きさ半個分
★ポン酢
大さじ2
大さじ2
黒こしょう
多めに(お好きな量)

作り方

1

写真

三枚おろしの鯵は、
5ミリ幅くらいの千切りにする。
刺身用に切れているのはそのまま

2

写真

大葉は縦半分に切って細切り

3

写真

4

玉ねぎは薄くスライス
漬けるので辛みは感じませんが、気になるようなら水に5〜6分さらしてよく水気を切っておく。

5

ボールに全て合わせて、★マークの調味料と黒こしょうをたっぷりめにふる。
よく混ぜる。

6

すぐ食べても美味しいが、時間があれば冷蔵庫で1時間〜半日つける。
食べるときにさらに胡椒をふっても美味!

コツ・ポイント

特にありませんが、鯵の刺身は新鮮なものをお使いください。

黒こしょうはぜひたっぷり目で!

このレシピの生い立ち

たまたま観たテレビのレシピ。
それも、どなたかが紹介していたのでうろ覚え。
だいたいの量と味付けですが、適当に作っても美味しいです。
ご自分の味でお試しください。
ただしつこいですが、黒こしょうは多めが絶対美味しい!
レシピID : 5484035 公開日 : 19/02/03 更新日 : 19/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/16

写真

簡単に出来て美味しかったです♪

みー32

みー32さんありがとう!たまにはこんな鯵も美味しいよね♪

19/02/26

First tsukurepo mark
写真

どんな味だろう?と期待して半日。予想以上の美味しさでした!感謝☆

aileen♪

aileen♪さんこのレシピ発レポ感謝です!タモさん偉い〜♪