タモさんの鯵マリネ 覚書の画像

Description

テレビで観たタモリさんのレシピ。
新鮮あじを見かけると、ついこればかり作ってしまう美味しいレシピです!

材料 (2〜3人分)

鯵の刺身
二人分くらいの量の1パック
または刺身用鯵の三枚おろし
三匹分
10枚〜15枚
中くらいの大きさ半個分
★ポン酢
大さじ2
★オリーブ油
大さじ2
黒こしょう
多めに(お好きな量)

作り方

  1. 1

    写真

    三枚おろしの鯵は、
    5ミリ幅くらいの千切りにする。
    刺身用に切れているのはそのまま

  2. 2

    写真

    大葉は縦半分に切って細切り

  3. 3

    写真

  4. 4

    玉ねぎは薄くスライス
    漬けるので辛みは感じませんが、気になるようなら水に5〜6分さらしてよく水気を切っておく。

  5. 5

    ボールに全て合わせて、★マークの調味料と黒こしょうをたっぷりめにふる。
    よく混ぜる。

  6. 6

    すぐ食べても美味しいが、時間があれば冷蔵庫で1時間〜半日つける。
    食べるときにさらに胡椒をふっても美味!

コツ・ポイント

特にありませんが、鯵の刺身は新鮮なものをお使いください。

黒こしょうはぜひたっぷり目で!

このレシピの生い立ち

たまたま観たテレビのレシピ。
それも、どなたかが紹介していたのでうろ覚え。
だいたいの量と味付けですが、適当に作っても美味しいです。
ご自分の味でお試しください。
ただしつこいですが、黒こしょうは多めが絶対美味しい!
レシピID : 5484035 公開日 : 19/02/03 更新日 : 19/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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世千たまちゃん
たくさん鯵を貰ったので。さすがタモさんレシピ美味しいワインのアテになりました。
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りんゴー
美味しくできました★また作ります!
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MayuMine37
釣ったアジで作りました✨美味しかったです!
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みー32
簡単に出来て美味しかったです♪

みー32さんありがとう!たまにはこんな鯵も美味しいよね♪