おかずになる具沢山な酢の物
magu♥
作り方
-
-
1
-
★の調味料を合わせておきます。我が家は【キビ砂糖】なので 上白糖の場合はかなり甘めに仕上がるかもしれませんので調節を♪
-
-
-
2
-
乾燥ワカメは水で戻す。キュウリは薄切りにして塩をふって、水分が出るまで、しばらく置く。
-
-
-
3
-
油揚げを卵焼き器で、両面をパリッと焼く。焦げ目が付くくらいが美味しいです。
-
-
-
4
-
卵に砂糖を加えて、卵焼きを作る。
-
-
-
5
-
砂糖のみだと卵が一個でも、小さな細いのが綺麗に焼けます。
-
-
-
6
-
卵焼きを小さめに切ります
-
-
-
7
-
パリパリになった油揚げは、短冊切りなどにします
-
-
-
8
-
今回はこのカニかまぼこを使いました。細く裂きます。
-
-
-
9
-
キュウリとワカメは、しっかりと絞り、全ての材料を★の調味料で合えます。
-
-
-
10
-
出来上がり♪ 出来たてよりも、味が馴染んだほうが美味しいです。
-
コツ・ポイント
甘めだけど、それが美味しいんだと思います。夏には、ボールいっぱい作っても、アッと言う間に食べれます。油揚げや卵焼きが酢を吸って…ジュッと出てきます^ ^
このレシピの生い立ち
子供の頃、叔母が作ってくれた酢の物は、美味しかった記憶が…。甘めでしっかり味がついていて、具も色々入ってたような…⁈ なんやかんや入れて、辿りついたら、今では我が家の酢の物と言えば、これ♪
(
)
magu♥
