簡単でおいしい♪苺のババロア

簡単でおいしい♪苺のババロア

Description

旬の苺を使って、濃厚なババロアを作りました♪柔らかくってふわふわのババロアです。

材料 (プリン型3個分)

苺ピューレ(ID:546602)
120cc
100cc
50cc

作り方

1

ゼラチンを大1の水でふやかしておく。

2

鍋に水30cc入れ火に書け、ゼラチンを煮とかす。そこに苺ピューレを入れ馴染ませる。馴染んだら火をとめ荒熱をとる。

3

生クリームを七分立てに泡だてる。

4

2を氷水に当てて混ぜながら冷やしてとろみをつける。ここで、レモン果汁を加える。

5

3と4を切るようにさっくり混ぜ合わせる。

6

5を型に入れて半日冷やしてできあがり♪

7

型から抜く時は、50℃くらいのお湯に軽くつけ、型と生地の間に空気を入れるとうまくはずれますよ☆

コツ・ポイント

色々書きましたが、どんどん混ぜていけばできあがります。
2でゼラチンは完全に煮とかして下さい。
生の苺を使う場合は、ミキサーでピューレ状にして+グラニュー糖20gして下さい。

このレシピの生い立ち

苺ピューレを作ったので、それを使ってデザートを作ろうと思いました。
レシピID : 548422 公開日 : 08/04/10 更新日 : 10/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/04/01

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美味しい〜♡娘も大喜びです( •ॢ◡-ॢ)

チャコ426

娘ちゃんにも喜んで頂けて嬉しいです♪作ってくれてありがとう☆

08/05/07

First tsukurepo mark
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フワフワでとってもおいしかったです♪また作ります(*^_^*)

miu7kyon

パフェ風でかわいぃ(*^v^*)私も食べたーい♪ありがとー☆