ベトナム料理★チキンのレモングラス炒め
REANO〜☆
作り方
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1
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レモングラスは外の硬い皮を1〜2枚とって、葉の様な部分も切る。
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2
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レモングラス、にんにく、唐辛子はみじん切り
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3
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味しておく。
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4
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油をひいたフライパンに⑶の肉を皮を下に入れ、動かさずこんがり良い色がつくまで焼く。ひっくり返し、両面焼く
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5
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⑵の材料を全部入れ香りが出るまで炒める。
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6
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香りが出たら、砂糖→レモン汁→ナンプラーを入れ全体に味が回ったらOK
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7
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出来上がり♪
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8
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最後残ったタレをご飯にかけて食べても美味しいです。
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9
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レシピ本に掲載されました♪
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10
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コツ・ポイント
生のレモングラスを使います。生の唐辛子があればさらに美味しい！
このレシピの生い立ち
生のレモングラスが手に入ってたので。
REANO〜☆
