我が家の豆乳鍋しゃぶしゃぶ

我が家の豆乳鍋しゃぶしゃぶ
豆乳は嫌いだという人にオススメ。全く癖がなくバクバク食べれます

材料 (3人前)

白菜
葉が5枚前後
人参
1/2本
大根
1/8本
ネギ
2本
えのき
1/4パック
しめじ
1/2パック
もやし
1/2袋
シャウエッセン
3本
豆腐
半丁
しゃぶ肉
300g
300cc
100cc
成分無調整豆乳
500cc
50cc
25cc
味噌
適量
固形1個

1

鍋に水と昆布を入れだしをとります。30分ぬるま湯に付け、その後火にかけて沸騰前に昆布を取り出す

2

酒、みりん、白醤油、味噌、コンソメを入れ、一煮立ちさせ、その後豆乳を入れる。

3

スープか沸騰したら、切っておいた、白菜、しめじ、えのき、豆腐、もやしを入れる。

4

火が通ったら、しゃぶ肉を入れながら食べる!

コツ・ポイント

コンソメ、白味噌を入れると味がしまります。

このレシピの生い立ち

初めて豆乳鍋を食べたのが30歳の頃。その味が衝撃的でめっちゃ美味しくて、自分でも作ってみようと、試行錯誤しながら、今の味に落ち着きました。
レシピID : 5484439 公開日 : 19/02/02 更新日 : 19/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/17

First tsukurepo mark
写真

とてもおいしかったです! コンソメが決め手ですね。

ニコにこ☆

ありがとうございます。コンソメで豆乳のクセが抜けますよね!