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鶏肉をそぎ切りにする。塩と酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。
玉ねぎをみじん切りにする。
耐熱ボウルに★と2の玉ねぎを混ぜる。
3に1の鶏肉を加え、ほぐすように軽く混ぜる。ふわっとラップをして電子レンジ600ｗで4分加熱→混ぜて、再び2分加熱。
ボウルに卵を割りほぐし牛乳を混ぜる。
丼にごはんをよそっておく。
フライパンを熱して油(分量外)をしき、スクランブルエッグを作る。半熟で火を止める。
ごはんの上にスクランブルエッグ、ケチャップ餡をかければ完成。お好みでパセリを振る。
かえかえこ
かえかえこ
