パンプキンパイ

パンプキンパイ
身体にやさしいお菓子を作ろうと思って作りました☆

材料

A かぼちゃ
1/4個
A 卵
1個
A 牛乳
カップ1/2
A 砂糖
大さじ3
B 薄力粉
100g
B マーガリン(バターでも)
70g
B 水
20CC

1

まずパイ生地を作ります。ボールにBの材料を混ぜてひとまとめにしてビニール袋に入れて冷凍庫で休ませます。
※水分が足りないようなら足して下さい。

2

材料Aのかぼちゃの皮をむいて、レンジで4分加熱し、鍋にかぼちゃ、卵以外の材料Aを入れて弱火でペースト状になるまで混ぜてください。

3

2のあら熱が取れたら、卵を加えて混ぜます。これでフィリングの完成。

4

冷凍庫で休ませていたパイ生地をビニール袋の中に入れたまま、パイ皿に合う大きさまで伸ばします。

5

油を塗ったパイ皿にパイ生地をひき、その上にフィリングをのせ、200度のオーブンで約30分焼いて完成。

コツ・ポイント

焼いている時に上が焦げてきてしまったら、アルミホイルをのせてやいてください☆ このパイ生地は何層にもなるものではなく、パリパリして手軽なものです♪

このレシピの生い立ち

妊娠して無性に甘い物が食べたい毎日です(^_^;)少しでも身体にいいものをと思って、甘さ控えめに作ってみました☆
レシピID : 548484 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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