ざりがにサラダ☆カニ肉でどうぞ～
Description
食用ざりがにで作るアメリカのケイジャン料理ですが、カニ肉でも作れます。ビールのおともやジャンバラヤの副菜にいかがですか？
ざりがにサラダ
材料
（2人分）
ざりがに肉（またはカニ肉）
おたま1杯分
おたま半分～2/3杯分
おたま1/2杯分
マヨネーズ
大さじ5～8
レモン汁
小さじ1
パセリ(乾燥)
小さじ1/2
タイム（乾燥）
小さじ1/2
●クミンパウダー
5つまみ
3つまみ
●カイエン（レッド）ペッパー
3～5つまみ
●ガーリックパウダー
3つまみ
●オレガノ
4つまみ
■
●印のスパイスを、チリパウダー小さじ1に置き換えても作れます。
作り方
-
-
1
-
セロリをバキバキ折ってすじを取り、みじん切りにする。
-
-
-
2
-
小口切りにした小ねぎと1のセロリをボウルなどへ入れる。
-
-
-
3
-
そこへ●印以外の材料を投入！これは食用ざりがにを使用してます。
-
-
-
4
-
そして●印のスパイス（もしくはチリパウダー）を入れる。
-
-
-
5
-
よ～～く混ぜます。
-
-
-
6
-
味見をして、お好みでマヨネーズ（分量外）を大さじ1～3追加して、できあがり！
-
-
-
7
-
使ったスパイス画像です。料理名はCajun crowfish salad ケイジャン・クロウフィッシュ・サラダです。
-
-
-
8
-
チリパウダーの内容表記です。オールスパイスとクローブは省きました。
-
-
-
9
-
チリパウダーです。今回は使っていません。
-
-
-
10
-
ボイル中のざりがにです。殻ばっかりで、とれる身はわずか…(‾д‾)。
-
-
-
11
-
あやしいサラダを作ってくださったお2人に、大変感謝いたします♬
-
コツ・ポイント
よ～～く混ぜてください。
小ねぎがからい時は、カイエン（レッド）ペッパーを少し減らしてください。チポトレ・ペッパーもおすすめです。
ぜひ、カニ肉でどうぞ。
追記︰ざりがに肉もカニ肉もボイルされたものを！
小ねぎがからい時は、カイエン（レッド）ペッパーを少し減らしてください。チポトレ・ペッパーもおすすめです。
ぜひ、カニ肉でどうぞ。
追記︰ざりがに肉もカニ肉もボイルされたものを！
このレシピの生い立ち
ニューオリンズの食料品店で買って食べてた大好きなサラダです。食用ざりがにが買えたので、現地スーパー「Breaux Mart」のレシピを参考にして、よく買ってたお店「Whole foods market」の味を思い出しながら調合しました。
ざりがにサラダ
