厚揚げの甘煮

厚揚げの甘煮

Description

厚揚げは絹ごしの厚揚げにすると、食感が、滑らかになります。あと一品欲しいときに、手軽にできる、低カロリーの一品にどうぞ。

材料 (2人分)

厚揚げ
1丁
200cc
白菜
1枚
 
人参
少々
小さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
お砂糖
大さじ2

作り方

1

厚揚げは、先に沸騰した湯にいれて、油抜きをする。約2分くらい。

2

白菜、は細くきり、厚揚げは六当分くらいにきる。人参はせんぎにする。

3

鍋にだし、醤油、酒、お砂糖をいれ、沸騰したら、先ほどの油抜きし、切り分けた厚揚げ、白菜を入れて煮る約12分中火

4

器にいれて、人参を上にかざる
汁も少しいれて、出来上がり。

コツ・ポイント

厚揚げの種類により、仕上がり雰囲気もかわります。また、煮込みすぎないようにしましょう。型くずれしないように煮ましょう。辛子を添えても良い感じに食べやすいです。

このレシピの生い立ち

厚揚げで、何かおかずをと、冷蔵庫にあった白菜を使いあっさりしたスープでと、思いつきました。よいおかずになります。
レシピID : 5486869 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」