バナナ&チョコチップシフォンケーキ

バナナ&チョコチップシフォンケーキの画像

Description

ほんのりバナナ風味の中に口に入れた時にチョコレート味がして、定番ですが、バナナチョコは最高の組み合わせだと思います♡

材料 (20cm型)

7個分
砂糖(上白糖)
130g
サラダ油
80㏄
2本
レモン汁
2個分
150g
刻みチョコレート
大さじ2
7個分

作り方

  1. 1

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    チョコレートを細かく刻む

  2. 2

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    バナナにレモン汁をかけながら潰す。そして120㏄分計る

  3. 3

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    卵黄に砂糖の1/3量を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

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    サラダ油を加えて混ぜ、次に②で作ったバナナ液を加え混ぜる

  5. 5

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    ふるった小麦粉を一度に入れて、泡だて器でしっかりと混ぜる。

  6. 6

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    ①のチョコレートを加えて軽く混ぜる。

  7. 7

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    卵白に残りの砂糖を加えてハンドミキサーでしっかりとツノが立つメレンゲを作る

  8. 8

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    メレンゲの1/3量を⑥に加えてよく混ぜ、さらに残りのメレンゲの1/2量を加えて混ぜる。

  9. 9

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    最後は⑨の生地をメレンゲのボウルに入れ混ぜる。

  10. 10

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    型に流しいれて、180度のオーブンで40分焼く。

  11. 11

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    焼きあがったら型を逆さにして冷まし、完全に冷めたらパレットナイフで型からはがす。

  12. 12

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コツ・ポイント

バナナは小さいほうがいいかもしれません。大きいと120㏄より多くできてしまいます。
チョコレートは好みで、ブラックでもミルクでもどちらでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に冷凍バナナがあり、娘にチョコバナナのシフォンケーキと、チョコバナナのマフィンとどちらがいいかと聞いたらシフォンケーキと言ったので作りました。
レシピID : 5486870 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/05

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