《人気検索1位！》チキンのトマト煮込み
管理栄養士みっぺ
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切って、塩コショウ。
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2
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野菜はそれぞれ、食べやすい大きさに切る。シチューくらいの大きさが目安。→ちなみに、私の使用したトマトはこれ。
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3
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お鍋に鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。(鍋はテフロン加工製をオススメします)
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4
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玉ねぎ、にんじん、しめじを投入。軽く混ぜてから、蓋をして、蒸し焼きに。
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5
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しんなりしたら、カボチャを投入。
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6
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すこしかきまぜて、粗ごしトマトとコンソメ、水を入れる。蓋をして、しばらく煮込む。
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7
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じゃがいもとケチャップ、砂糖を入れる
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8
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じゃがいもに火が通るまで、時々混ぜながら煮込む。別茹でしたブロッコリーを仕上げに入れたら、すぐ火を止める。
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コツ・ポイント
この私のレシピは子供向けです。酸味がお好きな方は砂糖とケチャップを減らしてください。水をそんなに入れないので、煮込み時間は短いです。野菜に火が通ればO.K.！長く煮込むと焦げ付きます。
このレシピの生い立ち
こどもの大好きなケチャップ料理を具だくさんで作ってみました。
管理栄養士みっぺ
