牡蠣とあおさのフライ
作り方
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1
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ジップロックに小麦粉、卵を入れ泡立て器で混ぜる。
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2
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そこへ塩洗いした牡蠣を入れる。
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3
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ボールにあおさを入れ、オリーブオイルで揚げる。温度は180度くらいです。
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コツ・ポイント
混ぜて絡めて揚げるだけ!ほぼ適量ですが、感で作って下さい^^;揚げる系は衣が気になって取って食べる方も居ると思いますが、この料理は気になりません。オリーブオイルも身体にいいしあおさは100均で売ってます!生食の牡蠣であればなおさらOKです。
このレシピの生い立ち
とにかく牡蠣が食べたい!そして貧血があったので、まずは鉄分補給!と思い作りました。牡蠣はビタミン12、亜鉛も豊富。妊娠中の方にもお勧めです!レモンを掛けて食べれば毎日失われて行くビタミンCの吸収率が良くなります。ぜひお試し下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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