花粉症予防☆れんこん金平
Description
1位大感謝です！
食べ続ける事で効き目が発揮
常備菜にして、さりげな～く続けましょ
花粉症が楽になると良いですね♪
食べ続ける事で効き目が発揮
常備菜にして、さりげな～く続けましょ
花粉症が楽になると良いですね♪
ukulele大好き
作り方
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1
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泥が乾いてないれんこんがおすすめです
※掘って時間が経ってない新鮮な証拠です、穴の中が黒ずんでないものを選びましょう
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2
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皮付で使うのでよく洗いましょう
※皮の部分に花粉症を抑制すタンニンが含まれています
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3
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薄く切りやすいように、たて半分→たて半分に切ります
※れんこんの大きさで1/2～1/4に切ります
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4
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出来るだけ薄切にします
※薄く切ると火が通りやすく、皮付でも全然気にならずに美味しく食べれます
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5
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水のにごりがなくなるまでサッと洗い流し水気を切ります
※長い間水につけると良い栄養成分まで流れ出てしまいます
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6
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ごま油を入れ中火で炒め、油が全体に回ってしんなりしてきたら砂糖を加え軽く炒めます
※砂糖は粒子が大きく染みにくいので
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7
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みりんと酒を入れ軽く炒めます
※みりんと酒は順不動です
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8
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醤油を入れ汁気がほとんどなくなるまで炒めます
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9
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かつお節を入れ軽く炒めます
※かつお節を入れる事で旨味成分がプラスされ、だしの素不要
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白ごまを入れ軽く炒めたら出来上がりです
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冷めても美味しいです、お弁当やあと一品など色々使えて便利です
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【参照①】
花粉症予防に効きめがある必要な量は1日40gです
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【参照②】
目安は小鉢軽く1皿分
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【参照③】
「れんこんもち」
花粉症予防にもおススメです
レシピID : 5465773
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コツ・ポイント
れんこんには、花粉が身体に入ってきた時にくしゃみや鼻水を出す仕組みを抑える成分が含まれています。ある研究では3ヶ月食べ続けた人の約8割の人に花粉症の改善効果があったという結果が出ています、個人差はありますが試してみる価値ありです。
このレシピの生い立ち
花粉症に効果のある食材はヨーグルトなどあります。何が効くのか個人差はありますが、れんこんに含まれる「タンニン」は花粉症に対するIge抗体を抑制する食材として注目されています。少しでも楽になればと思い載せました。
ukulele大好き
