お手軽ひじき

お手軽ひじき
簡単ですよ!

材料

ひじき
カップ 1 ~ 2
にんじん
1/2 本
糸こんにゃく
1玉
油揚げ
1枚
醤油
1/4 カップ程度
1 カップ程度
日本酒
1/4 カップ程度
お好みで少々

1

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ひじきを水に浸して戻す。

だいたい 10分程度たったら ザルにあけて、水洗いする。

2

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ニンジンをスライサーでさくさくと千切りにする。

3

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糸こんにゃくを 食べやすい寸法にカット。(適当に4分割程度) 細切れにして 軽く熱湯に通した油揚げもインストール!
(中華鍋とかフライパンなどで充分です)

4

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だし汁もいれちゃって、まぜまぜまぜ。

強火で煮始める。

5

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落とし蓋かわりにキッチンペーパーをかぶせて、水気が概ね無くなる前に火を止めます。

コツ・ポイント

味付けは 濃すぎない程度に。
おふくろの味っぽいけど、超簡単!

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに あと1品ほしいとき。
案外、ひじきを常備しておくと良いって 痛感しました。
レシピID : 548723 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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