【覚書】味噌汁バリエ

【覚書】味噌汁バリエ
たまにしか作らないけれどなかなか美味しいお味噌汁のバリエーション。
夫が具沢山味噌汁じゃないと好まないので日々研究中。

材料 (二人分)

①アサリと春菊の茎
アサリ6個・茎3本
②じゃが芋と玉ねぎとベーコン
適宜
③モロヘイヤと長芋
モロヘイヤ1/3束・長芋3cm
④あしたば
1/3束
⑤ししとうと油揚げ
ししとう2本・油揚げ1/3枚
⑥香菜とそうめん
香菜1/3束・そうめん少々
⑦きくらげともやし
きくらげ3枚・もやし1/4袋
⑧ワカメと玉ねぎとハンペン
ハンペン1/2枚・ワカメ玉ねぎ適宜
⑨ひじきと竹輪と小松菜
適宜

1

①あさりを先に入れて、口が開いたら、春菊の茎を入れてひと煮立ち

2

②じゃがいもと玉ねぎは2cm角・ベーコンは1cm幅にきり、ベーコンをまずは炒めてから、野菜を投入する。

3

③モロヘイヤは予め茹でて刻んでおく。1cm角に切った長芋を入れてひと煮立ちさせ、味噌を入れてからモロヘイヤを加える。

4

④あしたばは葉も茎もあらく刻み、火が通ったら味噌を加える。

5

⑤ししとうは1cmの小口切り、油揚げは1cm角に切る。油揚げは先にいれておき、ふつふつと煮立ったらししとうを加えひと煮立ちさせて味噌を加える。

6

⑥そうめんは茹でておく。香菜の茎は刻んで、煮立てる。味噌を加えてから、ゆでたそうめんをいれ、椀に盛ってから香菜の葉を刻んだものを散らす。

7

⑦きくらげはお湯で戻し千切りにする。きくらげともやしを入れて煮立てたら、味噌を加える。持ってから白ゴマ・山椒などを散らすと良い。

8

写真

⑧玉ねぎを柔らかくなるまで茹でてから、ちぎったハンペンとわかめを加え、ひとにたちさせたら味噌をときいれる。

9

写真

小口切りにした竹輪とひじきを先に煮立て、味噌を加えてから千切りにした小松菜(葉の部分がベター)を入れる。

コツ・ポイント

ポイントじゃなくてナンですが、⑦と⑨が個人的には大好きだし、日常で材料が揃い易いです♪

このレシピの生い立ち

いろんなものをヒントに何気なくつくった味噌汁達。日常頻繁に使わない材料なので、覚書。
レシピID : 548729 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/09/26

写真

⑨です☆味噌汁バリエ増えました!美味で近々リピ確(^-^)感謝

happyend02

08/06/03

First tsukurepo mark
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⑨です^^味噌汁ではお初の組合せだったけど違和感なく美味しい♪

caramel-cookie

レポ嬉しいです♪ひじきと小松菜鉄分タップリなので一押しです!

キョク 2008年07月15日 14:35
つぼみんさん、こんにちは(*'ー'*人*'ー'*川

キョクです♡
この度は素敵なつくれぽをお送り下さって、大変ありがとうございました♡→ܫ←♡凄く嬉しかったです♪

つぼみんさんは鴨川にご在住なんですか!きゃ~♪
私結婚して千葉県北西部に住んでいるのですが、老後は主人とそちら方面に住むんです♡
ですので、時々外房は九十九里の外れに参上しています
(*^-゚)
鴨川までは車で30分かしら・・・。鴨川ジャスコには何度も行ったことあります♪(v〃∇〃)鴨川は凄くいいところですよね♪私達夫婦も、「本当は鴨川まで南下したかったね」と言っています♡

これからもどうぞ宜しくお願い致します
<(_"_)>
caramel-cookie 2008年08月04日 09:47
つぼみんさん、こんにちは♪

日記の方のコメ欄は閉じられたようなので、
こちらにお邪魔しました
ブロッコリーとポテトの胡桃サラダ、
美味しそうに作って下さって、どうもありがとうございました
そちらは、今日も暑いのかしら?
北海道は、今年は例年以上に暑さ控えめの夏なんですけど、
今週はやっと真夏日になる予報
過ごしやすいのもいいけれど、やっぱりちょっと物足りなく感じてたので、
今日からの夏らしいお天気に期待してるところなんです^^