ほうれん草と人参と油揚げのお浸し

ほうれん草と人参と油揚げのお浸し

Description

人参で彩り良く♪油揚げで旨味もアップ♪お弁当にも便利な一品です^^

材料

ほうれん草
1把(250g)
人参
小1本(100g)
油揚げ
2枚
200cc
◯醤油
大さじ2
大さじ1
◯酒
小さじ1
◯塩
小さじ1
1000cc
小さじ1
お好みで白ごま・削り節等
適宜

作り方

1

小鍋に水と塩を入れ、千切りにした人参と2cmくらいに切った油揚げを入れて茹でる。

2

人参が柔らかくなったら人参と油揚げを網じゃくしですくってボウル等に移し、そのままの鍋でほうれん草を茎を下にして茹でる。

3

1分程茹でたら冷水にさらしてから水気をしっかり絞り、3cmくらいに切ってからもう一度絞る。

4

耐熱性のボウルに◯を入れてレンジ(850w)で沸騰するまで1~2分加熱し、粗熱を取る。

5

④にほうれん草としっかり絞った人参・油揚げを入れて浸し、味が馴染むまで冷蔵庫に置いて完成♪

コツ・ポイント

私はずぼらなので1つの鍋で全ての具材を茹でてしまっています^^;
味付けは甘めなのでお好みで調節してみてください。麺汁や白だし等でもOKです♪

このレシピの生い立ち

ほうれん草のお浸しのかさ増しと彩りに冷蔵庫にあった人参と油揚げを入れてみたのがきっかけで、それ以来時々作っています♪
レシピID : 5487441 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/08/13

写真

彩りもよく、美味しかったです♪

あちゃママ

レポ有難うございます♪お口に合って嬉しいです^^

19/06/09

写真

手際のよい工程で油揚げに味がしっかりしみて美味! 次男に大好評♪

えれぼん

レポ有難うございます♪お子さん気に入ってくれて良かったです♪

19/04/23

写真

塩×,人参多め。人参大好きな2歳児がお代わりして食べましたよ!

pnyo

レポ有感謝です♪お子さんに気に入ってもらえて良かったです^^

19/04/18

写真

揚げじゅわーっと美味しく、彩りよくいいね(о´∀`о)

ユーロン

レポ有難うございます♪気に入っていただけて嬉しいです^^