マフィン

マフィン
マフィン型がなかったのでうさこはろーさんのプリンカップ活用術を使わせていただきました。
自分好みのふんわり、砂糖控えめ、ラム入りマフィンです☆

材料

小麦粉
90g
砂糖
35g
牛乳
70㏄
バター
45g
1個
チョコチップ
30g
ラム酒
大さじ1.5

1

写真

小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。
柔らかくしたバターをボールに入れ、砂糖を2~3回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

2

写真

卵を4~5回に分けて流し入れ、しっかりと混ぜ込む。
ちょっと分離することがありますが、気にしません^^;

3

粉1/3→牛乳1/2→粉1/3→牛乳1/2→粉1/3の順でさっくり混ぜ合わせる。
チョコチップとラム酒を入れて混ぜ合わせる。

4

写真

クッキングペーパーを敷いたプリンカップに、種をすくっていれる。
170度に温めておいたオーブンで25分焼いたら完成☆

コツ・ポイント

粉と牛乳を混ぜ合わせる時に練らないようにさっくり切るようにまぜ合わせます。

このレシピの生い立ち

砂糖控えめにしたくて考えました。その代りにラム酒を入れて香りのよいマフィンに仕上がってます☆
今度はバターを控えめにしたマフィンを考えたいと思ってま~す(^-^)
レシピID : 548752 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/04/24

写真

マフィン初挑戦!上手く膨らまなかったけど美味しく出来ました^0^

eoo3

ふわっふわじゃないですか♪美味しそ~う!ありがとうございます

08/04/11

First tsukurepo mark
写真

チョコチップ&ラム酒♪大人の魅力ね♪最高ね♪ありがとう!

うさこはろー

早速の作れぽありがとうございます☆プリンカップ大活躍です!

eoo3 2008年04月24日 23:27
今日つくれぽしたんだけど、うまく膨らまなかったの。
おそらく、面倒くさがってバターをレンジでチンして
溶かしバターにしちゃったからかな?と思う>_<
でもお味はすごくおいしかったし、
丁寧な手順のお陰で、粉がだまになることもなく
初挑戦だったけど子供に「これ、朝ごはんに今度して!」と
リクエストされたよ~^^
のんびりさとし 2008年04月28日 01:37
コメントおそくなってごめんなさ~い(><)
私も溶かしバターによくしちゃうけど、だめなんですかね??
ちょっとバターと砂糖を少なめにしてあるからかも・・・
でも写真で見る感じだとふんわりしてません?
お子さんに喜んでもらえたのはとっても嬉しいです★
のんびりさとし 2008年04月29日 00:34
eoo3さん再びこんばんわ
2の工程で結構混ぜないと膨らまないかもしれないです。
角がたつくらい。私は腕が痛くなるくらいまでまぜてますよ~