ラーメンのスープで!濃厚ミートソース

ラーメンのスープで!濃厚ミートソース

Description

味噌ラーメンのスープを使って絶品ミートソース。味噌とトマト、チーズの相性は抜群!濃厚なミートソースの出来上がりです。

材料

ひき肉
200g
玉ねぎ
1玉
人参
1本
ピューリタン
塩、こしょう
各少々
サッポロ一番味噌ラーメンのスープ
200ml
トマト缶
200g
トマトケチャップ
大3位
とろけるチーズ
シートで3枚 好きなだけ
パスタ
80〜100g
パセリ、粉チーズ
お好みで

作り方

1

たまねぎ、人参は、みじん切りにする。にんにくは生ならみじん切りに。

2

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フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくのみじん切りか、チューブならピューと入れて香りが出るまで炒める。

3

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香りが出たら、たまねぎと人参を炒める。

4

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ひき肉も入れて炒める。

5

だいたい炒まったら、軽く塩、こしょうをする。

6

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トマト缶とスープ、トマトケチャップを入れ、弱火よりの中火で20分ほど煮詰める

7

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仕上げにとろけるチーズを入れ全体に混ぜ溶かし、まろやかさを出す。

8

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味見をして足りないようならしょうゆか塩を追加してください。

9

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パスタを規定通りゆで、ミートソースをかける。お好みでパセリと粉チーズを。

コツ・ポイント

味噌スープにはいろいろなうま味がつまっているので、味付けはほとんどいりません。味噌と相性の良いチーズを仕上げにいれることで、まろやかさと濃厚さを出しました。お好みでチーズの量はかえてください。

このレシピの生い立ち

サッポロ一番さんの味噌ラーメンのスープには、いろいろなうま味がつまっているので、相性の良いトマトでミートソースを作ったら絶品でした。
レシピID : 5487644 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/02/06

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