おからとHMで☆レモンパウンドケーキ

おからとHMで☆レモンパウンドケーキ
甘みを控えてあり、食事感覚で食べられるおから入りケーキです。レモンの皮を使うときは国産のものをおすすめします!

材料 (パウンド型1台分)

おから(生)
125g
2個
ヨーグルト
100g
牛乳
15cc
砂糖
大さじ2
バター
50g
レモンの皮
1/2個分
適量

1

卵、ヨーグルト、牛乳、砂糖をよく混ぜておく

2

1に、おからとホットケーキミックスを入れて、ざっくり混ぜる

3

溶かしたバターと、レモンの皮を入れて、よく混ぜる

4

パウンドケーキ型に入れ、表面をならしたら、中央に縦にナイフで切り込みを入れ、その切れ込みに沿って、はちみつを一筋かける。

5

写真

180℃に熱したオーブンで35分焼く。段があるオーブンなら下段で!
焼きあがったら、型から外します。

6

写真

追記
後日、レモンの皮の代わりに紅茶の葉小さじ1、はちみつの代わりに5倍濃縮のアップルティー(液体)にして作りました

コツ・ポイント

朝食にしたくて、甘みをかなり控えました。おやつにするなら、はちみつをかけて食べるか、砂糖を倍量にしてもいいと思います^_^ 生地に切り込みを入れても、すぐ消えてしまうので、すぐにはちみつを切れ込みに流してくださいね♪

このレシピの生い立ち

美味しいおからが手に入ったので、手軽に作れるレシピを考えてみました。
レシピID : 5488149 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/07

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