❀パクチー&ココナッツのジェノベーゼ❀
Description
コリアンダー（パクチー）チャッツネを使って作りました。パクチー好きな人やそうでもない人にもトライしてもらいたい一品です。
サチヘイ
材料
（3人分）
作り方
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1
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ニンニクを粗くみじん切りにします
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2
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玉葱を2〜3 ミリ程のスライスにします
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3
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ベーコンを4ミリほどの細切りにします
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5
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ニンニクが狐色になったら金属ボールにオイルごと移します
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6
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ボールにはニンニクだけ残してフライパンにオイルだけ戻します。
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7
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ベーコンを炒めて少しチリチリ縮むまで炒めます
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8
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玉葱を更に加えて少し透き通るまで炒めます
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9
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少し透き通って炒め終えたらニンニクの入ったボールに入れて混ぜ合わせます
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10
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混ぜ終わったものをフライパンに全て移します
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それからコリアンダーチャッツネを加え軽く炒めます。写真ぶれました。すみません！
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麺と和えて加えて軽く炒めます
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出来たら皿に盛、粉チーズを好みの量ふりかけます
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コツ・ポイント
チャッツネが準備できれば簡単。ニンニクと玉葱とベーコン炒めて和えるだけ。
このレシピの生い立ち
チャッツネが余ったのでパスタに和えて食べてみたらジェノベーゼっぽくて家族にも好評だったので、作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サチヘイ
