カリッとムニエルのトマト醤油ソース

カリッとムニエルのトマト醤油ソース
トマト醤油がオリーブ油となじんでおいしい。簡単だけどごちそう風。ごはんもお酒も進みます。

材料 (2人分かな)

かれい
1枚
トマト
半個
醤油
小さじ1くらい
昆布だしの素
少々
小さじ半分
小麦粉
小さじ1強
塩、こしょう
少々

1

カレイは塩コショウしておく。トマトはざく切りにして、醤油、オリーブ油、昆布だしの素と合わせておく。

2

塩コショウしたカレイに小麦粉をはたいて両面をオリーブ油でこんがり焼く。

3

焼けたら皿にのせ、焼いた後のフライパンに、合わせておいたトマト醤油ソースを入れて焦げたところもこそげ落としてソースに味を移し、カレイにかければできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

superlittlebooさんの蒸し魚のゴージャスレシピを参考にさせて頂き、ひとつの鍋でやってしまいたかったので、蒸す代わりにかりっと焼いてソースをかけてみました。
レシピID : 548825 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/09/02

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