HBで☆生りんごと塩麹のふわふわ食パン

HBで☆生りんごと塩麹のふわふわ食パン

Description

生のリンゴを刻んで入れるだけでよりふわふわしっとりに。3日経ってもトーストいらず。離乳食、幼児食にもぴったりです。

材料 (一斤分)

220g
薄力粉
50g
りんご(みじん切り)
40g
25g
砂糖
25g
バター
10~12.5g
米油
10~12.5g
・熱湯
50㏄
・水
40㏄
・冷たい牛乳
50㏄
ドライイースト
3g

作り方

1

小麦粉、りんご、塩麹、砂糖、バター、米油は計量してパンケースに投入する。

2

熱湯・水・牛乳をひとつのカップに一緒に入れてからパンケースに投入する。(温かい温度でイースト菌の発酵を促すため)

3

ドライイーストをイースト容器にセットしてHBのスイッチを押す。

4

☆4月18日よりふわふわを追求してレシピ改定しました。

コツ・ポイント

・熱湯・冷水・冷たい牛乳を一つのカップに入れてから投入することで発酵に丁度よい温度になります。
・水分量は㏄できっちり計って下さい。(140gではありません。)水と牛乳の割合もこれがベストです。
・お好みでレーズンをいれても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ゆかゆかべさんのママ友絶賛☆HB早焼き☆絹肌塩麹食パンを参考にさせていただきました。ありがとうございます。
しっとりふわふわ食べやすいパンを追求したらこのレシピになりました。
レシピID : 5488271 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/21

写真

おいしい!りんごの甘みが香ります!塩麹使用もいいですね!

りゅうと健康隊長

ありがとうございます!りんごの無い時は抜いてもおいしいです。

19/02/08

First tsukurepo mark
写真

ほどよい甘さでふわふわで子供も旦那も大喜びでした(^^)

あやこぉ。

作っていただいて嬉しいです!ありがとうございます。