セロリとパセリの豆乳ポタージュ

セロリとパセリの豆乳ポタージュ

Description

騙されたと思って食べてみて!めちゃ美味しいポタージュです。セロリとパセリの大量消費にどうぞ。

材料 (4人分)

セロリの葉
1本分
好きなだけ
玉ねぎ
1個
じゃがいも
4個
バター
20g
400cc
1個
塩、胡椒
適量

作り方

1

玉ねぎ、パセリ、セロリの葉はみじん切りにする。
じゃがいもは適当な大きさにカットする。

2

お鍋にバターを入れて、玉ねぎ、セロリ、パセリを炒める。

3

豆乳を入れて沸騰したらじゃがいもも入れ、柔らかくなるまで煮る。吹きこぼれに注意。

4

じゃがいもが柔らかくなったら、お鍋の中でマッシャーで潰し、コンソメ、塩、胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

滑らかにしたい場合はミキサーなどにかけてください。
マッシャーで潰すだけでも食感があって食べ応えがあります。

このレシピの生い立ち

パセリの大量消費とセロリの葉はいつもと違う料理にしてみたかったので、子供達でも食べられようポタージュにしてみました。
レシピID : 5488388 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/04

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