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きのこたっぷりトマトソースで絶品ソテー！

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Description

キノコと玉ねぎ・生姜たっぷりヘルシーなソースで、鶏でも豚でも美味しく頂けます！ワインにもぴったり、目分量でOK！

材料 （2人分強）

■ ソース
玉ねぎみじん切り
大1個
にんにくみじん切り
2かけ分
生姜すりおろし
2かけ分
ミックスキノコ（お好みで）
100gくらい
バター
20gぐらい
☆鶏ガラ顆粒
小さじ2強
☆水（お湯）
150mlくらい
☆トマトジュース
300mlくらい
☆白ワイン
50mlくらい
☆砂糖
小さじ1
塩胡椒
適宜
■ お肉
鶏肉や豚肉ソテー用
人数分
おからパウダーまたは小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かし、中弱火でにんにく・生姜・玉ねぎ・キノコをしんなりするまで炒める

  2. 2

    1に☆をよく混ぜてから加えて30分程弱火でコトコト煮込む。（その先に洗い物など他の家事を♬）

  3. 3

    お肉は表面に塩胡椒と小麦粉orおからパウダーをまぶし、油を敷いて中弱火で焼き色がつくまで焼き、裏面も同様に焼いてソテー

  4. 4

    お肉に火が通ったら、煮込んでいた3のソースをかけて出来上がり！！

コツ・ポイント

ソースはたっぷり作るのがおすすめ。バゲットを添えてどうぞ♬
煮込む時間がない時は焦げないように気をつけつつstep2を中火にし、おからパウダーや小麦粉でとろみをつけても。

このレシピの生い立ち

子供の頃から母が作ってくれた大好きな味。炒めてると匂いだけでお腹が減ります！！
レシピID : 5488400 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/04

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きのこたっぷりトマトソースで絶品ソテー！
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